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这些问题关系一家KTV兴旺与否
发布者:杭州花都国际俱乐部 发布时间:2018-8-21 阅读:714



ktv市场的发展日趋凶猛,然而机遇和挑战并存,这就要求花都ktv从业人员不仅要具备坚实的专业知识和专业素养,更要求其在复杂的市场环境中保持冷静的头脑以及随机应变的能力。

现将我实际工作中的几点花都ktv管理经营心得经验简单的罗列一二,以供参考!

关注财务,把握命脉

  凡事必有原因,凡事必有结果;一个KTV生意红火肯定有他的制胜法宝,一个濒临倒闭的店面必然有千丝万缕的原因。初进一个店面就应该先进行现场调查,了解店面实际营运情况,一切从实际出发,才可以更好的解决问题。

  1、查成本情况

  a.租金情况;
  租金一般不能超过营业额的10%-15%。社会经济水平一定的情况下,租金越低相对利润越高。如果租金过高,就很难活的可观的经济效益,社会经济水平一定的情况下,提高营业额的空间是一定的。租金情况,关系市场的定位!

  b.人事成本;
  人事成本一般占营业额的15%左右,最好不超过20%。如果 人事成本过高,肯定有两方面的原因:一是人员太多、人员冗繁,现象是人员编制岗位设定有很大问题;二是单个人员工资太高,现象是薪酬机构不合理!本质在于人尽其才!

  c.水电费;
  一般约为营业额的8%。这方面可以从前期装修时灯光电源的合理设置和后期的电源管理来控制。

  d.直接成本;
  主要包括酒水食品原材料等。一般约占营业额的10%-15%左右。理论上如此,但是目前原材料上涨,ktv的直接成本也越来越高。这就对采购管理以及库房管理要求越来越精细化,同时对有厨房的KTV管理也要求越来越高;另一方面对厨房主要负责人的成本意识、统筹规划能力要求也比较高。
 

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